Dugo marinirani punjeni svinjski file

12 namirnica >60min Teško
  • svinjski file 4 manja komada
  • Carnex namaz od šunke
  • Jaja 4 kom
  • peršun jedna veza
  • ruzmarin jedna veza
  • biber u zrnu 10 g
  • Ulje 2 dl
  • Beli luk pola glavice
  • Zvezdasti anis 2 kom
  • konjak čašica
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
1.

Svinjski file oprati, očistiti od opni i žilica i staviti u dublju posudu. Od protisnutog belog luka, ruzmarina, bibera u zrnu, anisa, ulja i konjaka napraviti marinadu i njome preliti svinjski file. Ostaviti 24 h u frižideru da se marinira.

2.

Marinirani file uzdužno probiti kuhinjskim masatom ili špicastim duguljastim nožem. File puniti masom od kuvanih seckanih jaja, seckanog peršuna i Carnex namaza sa šunkom.

3.

Tako napunjen file ispeći sa svih strana. Služiti sa pečenim krompirom ili nekim drugim prilogom po ukusu.

dugo-marinirani-punjeni-svinjski-file

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.