File Velington na naš način

12 namirnica >60min Teško
  • goveđi file 800 g
  • lisnato testo 1 pakovanje
  • Carnex Pikant namaz 200 g
  • Senf 20 g
  • bukovače 100 g
  • vrganji 100 g
  • kraljevske pečurke 100 g
  • crveni luk 50 g
  • ruzmarin 1 veza
  • Jaja 2 kom
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
1.

Za pripremu jela potreban je središnji deo goveđeg filea očišćen od opni i masnoće. File obilato začiniti solju i biberom pa opeći na zagrejanom tiganju u kojem je pomešan puter sa uljem, sa dodatkom ruzmarina i belog luka koji će dodatno aromatizovati meso. Tako opečeno meso premazati senfom i ostaviti da odmori.

2.

Sitno sečen crveni luk izdinstati pa dodati očišćene blendovane pečurke i sve dinstati dok voda ne ispari. Začiniti po ukusu i povezati Carnex Pikant namazom.

3.

Na radnoj površini razviti lisnato testo, krajeve premazati žumancetom, nadeti pripremljenom masom i na nju položiti opečeni file.

4.

Lisnato testo urolovati tako da prekrije sve krajeve filea, premazati žumancetom i peći 35 minuta na 200 stepeni. Nakon pečenja ostaviti 15 minuta da odmori pa tek onda seći. Služiti uz grilovano povrće.

file-velington

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.