Karbonara sa Carnex pancetom

10 namirnica <45min Srednje
  • Carnex panceta 200g
  • taljatele 500g
  • Beli luk 2 čena
  • belo vino 2 dl
  • Maslinovo ulje 1 kašika
  • Jaja 4 komada
  • parmezan 100g
  • Kisela pavlaka 1 kašika
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
1.

Na par kapi maslinovog ulja propržiti pancetu da postane hrskava i braonkasta. Izvaditi pancetu iz tiganja i ubaciti beli luk sečen na manje komade. Kada je beli luk počeo da pušta mirise naliti belo vino i sačekati 3-4 minuta da se dobro ukuva.

 

2.

Sipati vodu u lonac za kuvanje taljatela. Kada provri voda, ubaciti taljatele i kuvati 7-8 minuta.

3.

Kada je vino uvrilo, sipati pančetu i skuvane taljatele, pobiberiti i skloniti sa vatre. Pomešati pavlaku, žumanca i parmezan i preliti preko paste. Služiti odmah dok je toplo i sočno.

 

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.