Rolovani brokoli sa mortadelom i sosom od oraha

8 namirnica <30min Srednje
  • brokoli 1 cvet
  • Carnex mortadela 200g
  • crni luk 1 glavica
  • orah 800g
  • neutralna pavlaka 2 dl
  • Beli luk 1 čen
  • biber 1 kašičica
  • ruzmarin svež 1 grančica
1.

Očistiti brokoli od korena i cvetove razdvojiti na manje komade. Iseći mortadelu na tanke slajsove, a zatim na trake i urolati brokoli. Staviti u pleh da se sve zajedno zapeče na 220 stepeni 5 minuta.

2.

Za to vreme, u suvom zagrejanom tiganju izlomiti rukom orahe i peći ih dok ne puste malo masnoće. Zatim ubaciti crni luk iseckan na sitne kocke, malo belog luka i ruzmarina. Sve promešati i pržiti 2-3 minuta dok se luk ne uprži.

3.

Pred sam kraj dodati biber mrvljeni i neutralnu pavlaku. Kuvati još par minuta i servirati sa strane u činiju. Cvetove brokolija probosti ražnjićima i služiti zajedno sa umakom.



 

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.