Fileti orade sa šarenim rizotom i Carnex kulenom

11 namirnica <45min Srednje
  • orada 1kg
  • pirinač 200g
  • komorač 100g
  • Carnex kulen slajs 100g
  • grašak 100g
  • tikvice 100g
  • šargarepa 100g
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • pomorandža 1 komad
  • Maslinovo ulje 0.3 dl
1.

Oradu očistiti, potom filirati i blago začiniti solju, biberom i narendanom korom pomorandže.

Blago preliti uljem i ostaviti u frižideru da se marinira dok se priprema rižoto.

Ribu peći pre serviranja na zagrejanom tiganju ili grilu.

2.

U odgovarajuću posudu dodati  komorač, šargarepu, tikvice i Carnex kulen sečene  na kockice.

Dinstati dok ne omekša, potom dodati grašak i opran pirinač.

Naliti ključalom vodom ili povrtnim bujonom, začiniti, poklopiti i ostaviti da pirinač pokupi vodu.

Pomorandžu iseći na kolutove, potom kratko opeći na zagrejanom tiganju i izvaditi na ubrus.

U tiganj dodati preostalo maslinovo ulje i rendanu koru narandže.

Blago zagrejati da se sjedine arome.

3.

Na tanjir servirati rižoto od pirinča, preko filete marinirane orade i grilovane pomorandže.

Oko jela sipati aromatizovano ulje.

Služiti sa prepečenim hlebom i belim vinom. 

 

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.