Punjeni rolovani pileći file

11 namirnica >60min Srednje
  • pileći file 800g
  • Carnex panceta slajs 200g
  • koziji sir 200g
  • sušeni paradajz 150g
  • Krompir 500g
  • mleko po potrebi
  • Mladi luk veza
  • Carnex domaća mesnata slanina 100g
  • ruzmarin grančica
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
1.

Pileći file raseći, potom izlupati vodeći računa da krajevi budu što tanji.

Puniti nadevom od kozijeg sira i sitno sečenog sušenog paradajza, po potrebi začinjenog sa malo bibera i maslinovog ulja.

Sve smotati u rolat, potom urolovati u Carnex pančetu slajs i čuvati na hladnom do pripreme.

2.

Krompir oprati, potom oljuštiti i iseći na ploške.

Kuvati u posoljenoj vodi.

Potom procediti i izmiksati mikserom.

U odgovarajućoj posudi pržiti sitno sečenu Carnex domaću mesnatu slaninu, pa kad pusti mirise i aromu, dodati sitno sečen mladi luk i kratko propržiti.

Dodati prethodno spremljen krompir, mleko po potrebi.

Sve sjediniti i začiniti prema ukusu.

3.

Rolovani punjeni pileći file peći na umereno zagrejanom tiganju sa svih strana, potom iseći na odgovarajuće komade i služiti na prethodno pripremljenom pireu.

Uz jelo služiti prepečeni tost hleb i sezonsku salatu.

Prijatno.

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.