Rolovani prokelj

7 namirnica <30min Srednje
  • prokelj 600g
  • Carnex panceta slajs 300g
  • So morska krupna po ukusu
  • biber po ukusu
  • Kupinovo vino 2 dl
  • med 2 dl
  • ruzmarin po ukusu
1.

Prokelj očistiti i oprati, potom preseći na polovine pa blanširati u ključaloj slanoj vodi.

2.

Na radnu površinu polegnuti slajseve Carnex pančete slajs, premazati ih medom pa na njih slagati blanširan prokelj i rolovati.

Tako rolovan prokelj pržiti na zagrejanom tiganju.

3.

U odgovarajućoj posudi prokuvati vino, dodati ruzmarin i preostali med pa vino redukovati dok ne ukuva na 1/3 prvobitne količine.

4.

U prethodno pripremljen i rolovan prokelj zabosti čačkalice i služiti sa redukovanim vinom.

Prijatno.

 

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.