Špikovan svinjski but sa obraten sosom

12 namirnica <45min Srednje
  • svinjski but (šol) 1,5 kg
  • Carnex domaća mesnata slanina 200 g
  • Beli luk glavica
  • šargarepa 200 g
  • paprika 100 g
  • kiseli krastavac 100 g
  • Beli luk glavica
  • belo vino 2 dl
  • Krompir 1 kg
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • Ulje 1 dl
1.

Svinjski but (šol) oprati, potom ocediti i obrisati krpom. Oštrim špicastim nožem napraviti džepove u mesu. Potom džepove puniti štapićima Carnex domaće mesnate slanine, šargarepe, paprike i kiselih krastavaca. Meso začiniti solju i biberom.

2.

Tako špikovan komad mesa opeći sa svih strana na zagrejanom ulju. Meso potom prebaciti u duboku posudu, dodati crni luk i preostalo povrće. Podliti sa vinom i preostalim uljem. Staviti poklopljeno da se peče u zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 2 sata. Potom dodati ploške krompira i nastaviti peći još sat vremena. Otklopiti, pojačati temperaturu i blago zapeći.

3.

Meso seći na šnite, služiti sa pečenim krompirom uz čašu vina. Prijatno.

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.