TORTA IZ BAJKE UZ POMOĆ STAKLENE GLAZURE

16.10.2018

 

Ah sve te torte i kolači koji nas mame svojim izgledom. Svaka ima svoj vizuelni identitet, ali danas pričamo o staklenoj glazuri koja daje dezertima potpuno novi i drugačiji izgled.

Ako ste ljubitelj fotografije, spremite foto aparat jer je ova torta baaaš „zgodna“. Obično je minimalističkog izgleda, raspolaže sa samo jednom, ili eventualno dve boje, a na njoj se nalazi samo mali ukrasni detalj.

Takođe, ukoliko ste poslastičar, ova torta biće sjajna za vaš izlog jer svojim očaravajućim izgledom mami vodu na usta.

Potrebni sastojci:

20g želatina

120ml vode

300g glukoze

300g šećera

150ml vode

200g zaslađenog kondenzovanog mleka

300g čokolade (bele, crne, ,mlečne ili kombinovane)

boja za hranu

 

Priprema:

Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste.

Prokuvajte glukozu, šećer i vodu. Zatim, sklonite vodu sa vatre i dodajte želatin. Ovome dodajte kondenzovano mleko, a zatim prelijte preko čokolade i putera, kako bi nestali mehurići.

Ovu glazuru možete preliti preko torte ili kolača i tako dobiti efekat mermera.

Takođe, možete koristiti više boja kako bi ovo malo remek delo bilo još lepše.  

 

 

Da biste komentarisali, morate biti prijavljeni.